Xu hướng mới của ngành nông nghiệp lúa gạo Việt Nam

Xu hướng mới của ngành nông nghiệp lúa gạo Việt Nam

Lúa gạo Việt Nam thật tự hào khi được đánh giá là ngon nhất thế giới với thương hiệu phổ biến ở nhiều quốc gia. Chính vì vậy, phát triển nền nông nghiệp lúa gạo Việt Nam tăng năng suất và chất lượng đang được quan tâm. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho độc giả những thông tin thú vị về gạo Việt Nam.

Lúa gạo Việt Nam được đánh giá là ngon nhất thế giới

Đặc điểm lúa gạo Việt Nam

Lúa gạo Việt Nam từ lâu đã được xuất khẩu đi khắp nơi trên thế giới với sản lượng lớn hàng năm. Ở Việt Nam hiện nay chủ yếu có 2 nhóm gạo chính là gạo nếp và gạo tẻ. Chúng được trồng rộng rãi ở các vùng đồng bằng lớn của nước ta như Đồng bằng sông Hồng và Đồng bằng sông Cửu Long. Đây là nơi có điều kiện thuận lợi cho nền nông nghiệp lúa gạo Việt Nam phát triển theo hình thức chuyên canh.
Sự màu mỡ của đất phù sa sông và lượng nước dồi dào đã mang đến những ưu điểm vượt trội của gạo Việt Nam. Các loại gạo Việt Nam có độ mềm, dẻo cao, mùi thơm, dễ ăn, dễ nấu. Không chỉ vậy, một số loại gạo còn có độ bông xốp, cơm ngọt nhẹ, cơm nấu không bị bể, nát.
Các loại gạo ngon nhất Việt Nam còn chứa lượng chất dinh dưỡng phong phú cho cơ thể. Trong gạo có lượng lớn Protein, Glucid, Lipid, Vitamin, chất xơ, khoáng chất,... Gạo Việt Nam cung cấp cho người dùng năng lượng cần thiết, giúp đảm bảo chế độ dinh dưỡng cơ bản. Chính vì vậy, lúa gạo Việt Nam đã trở thành thương hiệu nổi tiếng được ưa chuộng trên thế giới.

Các loại gạo ngon nhất Việt Nam còn chứa lượng chất dinh dưỡng.

Những nhóm gạo được trồng phổ biến ở Việt Nam hiện nay

Lịch sử nền nông nghiệp lúa gạo Việt Nam đã phát triển lâu dài qua hàng ngàn năm. Chính vì vậy, người dân Việt Nam đã phát triển hàng trăm giống lúa gạo khác nhau. Trong đó có các nhóm gạo phổ biến với những đặc tính riêng mang đến sự hài lòng cho người tiêu dùng.

Nhóm gạo thơm dẻo Việt Nam

Nhóm gạo ngon Việt Nam thơm dẻo được rất nhiều người ưa chuộng với những đặc tính tốt cả về chất lượng và sản lượng. Nhóm gạo này có độ dẻo, mềm cao, khi nấu có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Tuỳ từng loại gạo mà hạt có thể dài hoặc ngắn, màu trắng ngà. Cơm ngon, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều gia đình. Hạt cơm tơi mềm, vị ngọt thanh tao, giàu dinh dưỡng.
Một số loại gạo được xếp vào nhóm gạo Việt Nam thơm dẻo là:

• Gạo thơm Lài Miên: Hạt gạo thon dài, trắng trong, nhiều chất dinh dưỡng và được trồng nhiều ở Đồng bằng sông Cửu Long.
• Gạo Lài Sữa: Hạt gạo Lài Sữa có màu trắng đục, dài, thon nhỏ. Cơm dẻo mềm, vị ngọt thanh và hương thơm nhẹ như sữa.
• Gạo Hương Lài: Loại gạo hạt thon dài, mẩy, trắng trong, mùi thơm hoa lài đặc trưng, được trồng nhiều ở Long An.
• Gạo Đài Thơm số 8: Hạt to, dài, trắng trong, thơm nhẹ và có vị ngọt thanh.
• Gạo Thái thơm ngon: Được trồng nhiều ở khu vực miền Tây Nam Bộ và một số tỉnh miền Bắc nước ta. Gạo được nhân giống từ Thái Lan, hạt dài, màu trắng ngà.
• Gạo Bắc Hương: Giống gạo ngon Việt Nam nổi tiếng của huyện Hải Hậu Nam Định, hạt dài, nhỏ, trắng hơi trong.
•  

Việt Nam có rất nhiều các loại gạo khác nhau.

Nhóm lúa gạo Việt Nam nở mềm xốp

Xu hướng của người tiêu dùng lúa gạo Việt Nam hiện nay là lựa chọn sản phẩm gạo nở mềm, xốp. Đây là loại gạo được sử dụng phổ biến nhất trên thị trường trong nước và quốc tế. Đặc điểm của dòng gạo ngon Việt Nam này là hạt cơm nở mềm, bông xốp, không bị dính vào nhau như gạo dẻo.
Hạt gạo to, tròn, có màu trắng sáng và cần nhiều nước khi nấu. Hàm lượng tinh bột trong gạo rất lớn và cung cấp nhiều năng lượng. Giá thành loại gạo này cũng rẻ hơn so với các nhóm gạo khác và phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng. Mục đích sử dụng cũng rất đa dạng và có sự linh hoạt nhất định. Một số loại gạo tiêu biểu thuộc nhóm lúa gạo Việt Nam nở mềm, xốp là:

• Gạo Hàm Châu: Đặc tính gạo rất xốp, nở nhiều, hạt thon ngắn, màu trắng đục. Vị ngọt đậm, hương vị tự nhiên, cơm mềm khi để nguội.
• Gạo Sơ Ri: Hạt gạo trắng hơi đục, nhỏ, ngắn, mức giá rẻ và phù hợp với nhiều mục đích sử dụng như làm bánh, bún,...
• Gạo Tài Nguyên Chợ Đào: Gạo có màu trắng đục, cơm ráo, mềm, thơm, xốp, vị ngọt nhẹ.
• Gạo Sa Mơ: Gạo Sa Mơ có nguồn gốc từ Campuchia, hạt đều, ngắn, cơm thơm, xốp mềm.
• Gạo nở 404: Hạt gạo nở đều, trắng trong, đều đẹp và cơm có độ nở, xốp cao.

Nhóm gạo nếp thơm ngon Việt Nam

Nhắc đến lúa gạo Việt Nam mà không nói tới gạo nếp thì thực sự là một thiếu sót lớn. Có thể nói, thiên nhiên đã ưu đãi cho Việt Nam một khí hậu và điều kiện vô cùng thuận lợi để trồng gạo nếp. Đặc tính của các giống gạo nếp là hạt to dài, dẻo dính, mùi thơm tuỳ loại.
Gạo nếp ngon Việt Nam không chứa gluten tiêu hoá nên an toàn với người ăn kiêng glutenin. Nhu cầu sử dụng gạo nếp ngon rất lớn, chủ yếu để làm các món ăn truyền thống như xôi, bánh chưng, chè,... Một số loại gạo nếp thơm ngon được người tiêu dùng rất ưa chuộng là:

• Gạo nếp Bắc Hoa Vàng: Giống nếp Bắc Hoa Vàng được vang danh khắp nơi vì hương vị thơm ngon. Hạt gạo to, tròn, bùi béo, khi nấu có mùi thơm ngào ngạt.
• Gạo nếp ngỗng: Loại gạo nếp nổi tiếng của miền Nam bởi sự dẻo thơm đặc biệt. Hạt gạo dài, trắng sữa và hình dạng như trái trứng ngỗng thu nhỏ lại. Mùi thơm dịu nhẹ, ngọt thanh khi nấu hấp dẫn người thưởng thức.
• Gạo nếp Bắc Hạt Cau: Gạo nếp có chất lượng thơm ngon, dẻo và giàu dinh dưỡng. Nếp cau là giống lúa gạo Việt Nam đặc sản và có giá thành tương đối cao trên thị trường.
• Gạo nếp Nhung: Hạt gạo ngon tròn, mập mạp, màu trắng đục như sữa, mềm dẻo cả khi để nguội.

Loại gạo ngon nhất ở Việt Nam - Gạo ST25

Nói về loại gạo ngon nhất Việt Nam, chắc chắn phải kể đến gạo ST25 do anh hùng lao động Hồ Quang Cua lai tạo. ST25 cũng được bình chọn là loại gạo ngon nhất thế giới năm 2020. Việc trồng và chăm sóc gạo ST25 cũng trải qua một quá trình nghiêm ngặt. Điều đó cho thấy sự phát triển vượt bậc của nền nông nghiệp lúa gạo Việt Nam trong thời đại mới.
Hạt gạo thon dài, màu trắng trong bắt mắt, đều đẹp với mùi thơm tự nhiên nhẹ dịu. Khi nấu lên, cơm có độ ngọt, dẻo mềm, thơm ngon nhưng vẫn giữ được độ khô ráo nhất định. Hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều vitamin và khoáng chất được bổ sung như magie, kẽm, chất xơ, canxi,.... Gạo ST25 là lựa chọn hoàn hảo cho nhiều gia đình người Việt.

Như vậy, bài viết đã cung cấp cho bạn đọc một cái nhìn toàn cảnh về đặc điểm lúa gạo Việt Nam hiện nay. Hy vọng có thể giúp bạn lựa chọn được sản phẩm gạo phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình.

>>Xem thêm : phân bón vi lượng chất lượng cho bà con nông dân